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La cucina locale

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La puglia è una terra in cui il sapore del mare e quello della terra si fondono creando magiche ricette che nella atmosfera pugliese esprimono tutto il loro gustoso e unico sapore.

Il nostro territorio, proprio per la sua natura, produce in abbondanza grano, uva e olive. I farinacei, l’olio e il vino sono dunque immancabili protagonisti delle nostre tavole e delle nostre ricette.

La cucina pugliese è abbastanza omogenea anche se cambiano delle piccole abitudini. L'uso dell'aglio, ad esempio, tende a diminuire man mano che si scende dal Tavoliere alla Penisola Salentina, fino a cedere completamente il posto alla cipolla, come nella cucina gallipolina.

Abbiamo convenzioni con ristoranti e pizzerie in cui potrete assaporare la cucina tradizionale ma anche la cucina internazionale.